Αλσατία

O Αλσατικός Δρόμος του Κρασιού ("La Route des Vins d’Alsace") είναι μια ανεπανάληπτη διαδρομή, που ξεκινά από το Στρασβούργο, την πρωτεύουσα της Αλσατίας, και ακολουθώντας τους πρόποδες των Βοσγίων, περνά μέσα από κατάφυτους αμπελώνες, παραδοσιακά οινοποιεία, οχυρωμένα μοναστήρια, ιστορικές πόλεις, μεσαιωνικές κωμοπόλεις και πανέμορφα μικρά και μεγάλα χωριά με λιθόστρωτα δρομάκια, επιβλητικούς γοτθικούς ναούς, πολύχρωμα μεσαιωνικά σπίτια με ξυλοδεσιές και κουκλίστικα μικρομάγαζα (αρκετά από τα χωριά αυτά περιλαμβάνονται στον κατάλογο "Les Plus Beaux Villages de France"/"Τα πιο όμορφα χωριά της Γαλλίας). Ο "Δρόμος του Κρασιού της Αλσατίας" θεσπίστηκε επίσημα το 1953 ως μια διαδρομή γευσιγνωσίας και σήμερα αντιπροσωπεύει ένα από τα σημαντικότερα δίκτυα οινοτουρισμού της Γαλλίας. Πρόκειται για μια εναλλακτική τουριστική πρόταση που έλκει κάθε χρόνο χιλιάδες επισκέπτες από όλο τον κόσμο, καθώς η "μεθυστική" αυτή διαδρομή αποτελεί ένα ιδιότυπο οδοιπορικό στην παράδοση, την ιστορία, την τέχνη και την ομορφιά της ειδυλλιακής Αλσατίας. Από τις ελάχιστες οινοποιητικές περιοχές της Γαλλίας που παράγει σχεδόν εξ ολοκλήρου λευκά κρασιά, η Αλσατία είναι σήμερα διάσημη για την αμπελουργική δραστηριότητα, την ποικιλοχρωμία των τοπίων της και την αναπτυγμένη οινο-γαστρονομική κουλτούρα της. Πολλοί θεωρούν την Αλσατία ως τη "Μέκκα της οινοποσίας", αφού περίπου 200 γιορτές κρασιού και τρύγου, μουσικά φεστιβάλ, ειδικές εκθέσεις και γευστικές δοκιμές διοργανώνονται εδώ κάθε χρόνο.

Στο Ριμποβίλ (Ribeauville), ένα από τα δημοφιλέστερα χωριά της Αλσατίας, διοργανώνονται κάθε χρόνο πολλές πολιτιστικές εκδηλώσεις, όπως το πολιτιστικό φεστιβάλ "Kougelhopf" (αρχές Μαΐου), η "Διεθνής Έκθεση Οίνου" (τέλος Ιουλίου), το πανηγύρι "Fiddlers" (πρώτη Κυριακή του Σεπτεμβρίου) και το "Φεστιβάλ της Αρχαίας Μουσικής" (Οκτώβριος).

Η κουζίνα της Αλσατίας είναι ένα "πάντρεμα" έντονων γερμανικών γεύσεων και γαλλικής γκουρμέ κουζίνας. Δοκιμάστε τραγανή τάρτα φλαμπέ (Tarte flambée ή Flammeküche), την παραδοσιακή πίτσα της Αλσατίας, πολύ λεπτή, που έχει σαν βάση την κρέμα γάλακτος με τυρί, ζαμπόν και μανιτάρια, baeckoffe, μαγειρευτό φαγητό με διάφορα είδη κρεάτων (πρόβειο, μοσχαρίσιο και χοιρινό), που έχουν μαριναριστεί σε λευκό αλσατικό κρασί, ψημένα ανάμεσα σε στρώσεις πατάτας, κρεμμυδιών και μυρωδικών, coq au Reisling (κόκορας κρασάτος), choucroute garnie al alsacienne, μαριναρισμένο ξινολάχανο, που σιγομαγειρεύεται με 3-4 αλσατικά λουκάνικα, άλλα αλλαντικά ή ακόμα και ψαρικά, jambonneau, ψητό ή καπνιστό κότσι, που σερβίρεται με ξινολάχανο ή σε σούπες, το διάσημο τυρί munster με τη μαλακή υφή και την πικάντικη γεύση και φυσικά φουαγκρά (foie-gras), φτιαγμένο από συκώτι χήνας ή πάπιας, συνοδεία τοπικών οίνων Pinot Blanc ή Pinot Gris. Από γλυκά, το kougelhopf, ένα ελαφρύ κέικ με σταφίδες, αμύγδαλα, αποξηραμένα φρούτα και λικέρ κεράσι.

Η καλύτερη εποχή είναι η άνοιξη και το καλοκαίρι. Η περίοδο αμέσως μετά τον τρύγο το φθινόπωρο είναι η καλύτερη για να περιηγηθεί κανείς στα πολλά και ενδιαφέροντα οινοποιεία. Την χειμερινή περίοδο οι θερμοκρασίες είναι χαμηλές, όμως η φωταγώγηση, οι στολισμοί, οι Χριστουγεννιάτικες αγορές και οι εορτασμοί της Πρωτοχρονιάς είναι μια μοναδική εμπειρία.