Νυρεμβέργη

Ολοκληρώστε τη βόλτα σας στη Νυρεμβέργη γευματίζοντας σε κάποιο από τα πολυάριθμα εστιατόρια της πόλης και δοκιμάζοντας μεταξύ άλλων τη φημισμένη κόκκινη μπύρα της, που παρασκευάζεται στα υπόγεια κελάρια κάτω από το Kaiserburg.

Διασχίστε τις γέφυρες του ποταμού Πέγκνιτζ και αλλάξτε παραστάσεις περπατώντας στο Trödelmarkt, το νησάκι μέσα στο ποτάμι. Ανηφορίστε προς το κάστρο από την Weißgerbergasse, ένα από τα ομορφότερα σημεία της πόλης. Είτε επισκεφθείτε το κάστρο του Kaiserburg είτε όχι, η εκπληκτική θέα της πόλης στην κορυφή του βράχου, θα σας αποζημιώσει.

Κάντε μια βόλτα με τα πόδια στο ιστορικό κέντρο της πόλης και ανακαλύψτε τα κρυμμένα μυστικά της Νυρεμβέργης. Επισκεφθείτε τη συνοικία των τεχνιτών, το Handwerkerhof και εξερευνήστε εσωτερικά τους ναούς του Αγίου Λαυρεντίου και του Αγίου Σεβάλδου, που οριοθετούν το ιστορικό κέντρο της πόλης.

Τα λουκάνικα της Νυρεμβέργης έχουν ιστορία 700 και πλέον ετών. Ο μύθος τα θέλει να έχουν ένα χαρακτηριστικά μικρό μέγεθος, προκειμένου να χωρούν μέσα από την κλειδαρότρυπα των μεσαιωνικών εισόδων της πόλης. Δεν πρόκειται για ένα συνηθισμένο λουκάνικο, καθώς έχει συγκεκριμένο μήκος και βάρος και παρασκευάζεται μόνο με συγκεκριμένη αναλογία χοιρινού κιμά και λίπους. Τα εστιατόρια το σερβίρουν σε παραλλαγές των 6, 9 και 12 τεμαχίων, συνοδευόμενα πάντα από ξινολάχανο, ενώ θα έχετε την ευκαιρία να το απολαύσετε στην εκδοχή του Drei im Weggla, δηλαδή των 3 τεμαχίων σε ένα χαρακτηριστικό στρογγυλό ψωμάκι.

Το Schäuferle, το διάσημο "κότσι" στην ιδιαίτερη συνταγή της περιοχής της Φρανκονίας: Χοιρινός ώμος, βρασμένος σε μπύρα με κρεμμύδια και λαχανικά, αργά και σε χαμηλή θερμοκρασία. Συνοδεύεται με ξινολάχανο ή ζυμαρικό από πατάτα. Οι κάτοικοι της Νυρεμβέργης το θεωρούν μακράν ανώτερο από αυτό της πρωτεύουσας της Βαυαρίας, του Μονάχου.

Η παράδοση της παραγωγής μπύρας στη Νυρεμβέργη είναι έχει περισσότερους από 7 αιώνες ζωής. Στον μεσαίωνα η πόλη κατακλυζόταν από μικρές ζυθοποιίες, σε μια εποχή που η κατανάλωση μπύρας ήταν συχνότερη από αυτή του νερού και η διατήρησή της γινόταν μέσω της αποθήκευσής της σε ένα υπόγειο σύστημα κελαριών. Η αυθεντική σκούρα κόκκινη μπύρα παρασκευάζεται ακόμα με τον ίδιο τρόπο στο Hausbrauerei Altstadthof. Εξαιρετικές επίσης επιλογές για τοπική κουζίνα αποτελούν και τα: Albrecht Dürer Stube Goldenes Posthorn Alte Kuche Im Keller Hutt’n Hausbrauerei Altstadthof Barfüßer

Αν θελήσετε να συνεχίσετε με κάτι γλυκό, η Νυρεμβέργη είναι διάσημη για τα γλυκά μπισκότα με τζίντζερ ή αλλιώς Lebkuchen. Παρασκευάστηκαν για πρώτη φορά στη Νυρεμβέργη τον 14ο αιώνα από μοναχούς που προμηθεύονταν τα σπάνια καρυκεύματα, λόγω της έντονης εμπορικής κίνησης της πόλης. Τις ημέρες των Χριστουγέννων οι μυρωδιές κανέλλας, γαρύφαλλου και μοσχοκάρυδου των Lebkuchen κατακλύζουν την πόλη. Τι καλύτερο από να τα απολαύσει κανείς μαζί με μια επίσης έντονης γεύςσης κούπα Glühwein.

Η Νυρεμβέργη είναι μια πόλη που αξίζει να την επισκεφθεί κανείς πολλές φορές. Σίγουρα η δημοφιλέστερη περίοδος παραμένει κατά τη διάρκεια της ιστορικής Χριστουγεννιάτικης Αγοράς, που ξεκινά στα τέλη Νοέμβρη και ολοκληρώνεται το μεσημέρι της παραμονής Χριστουγέννων. Οπωσδήποτε όμως αξίζει να την επισκεφθεί κανείς και κατά τους καλοκαιρινούς μήνες. Οι ήπιες καιρικές συνθήκες σε συνδυασμό με το υπέροχο ιστορικό κέντρο και τις εντυπωσιακές πλατείες που γεμίζουν από ντόπιους και επισκέπτες, προσδίδουν μια υπέροχη ατμόσφαιρα στην πόλη.