Χαϊδελβεργη

Από την παλιά πόλη της Χαϊδελβέργης ξεκινά ανά δεκάλεπτο το τελεφερίκ (Bergbahn), η πρώτη στάση του οποίου είναι στο Κάστρο, ενώ συνεχίζοντας φθάνει κανείς ακόμη ψηλότερα, στην κορυφή του βουνού Königstuhl ("Θρόνου του Βασιλιά"), σε υψόμετρο 550 μέτρων. Το τελευταίο τμήμα της διαδρομής γίνεται με τα ξύλινα βαγόνια του παλιού συρμού. Από την κορυφή η θέα στην πόλη και την ευρύτερη περιοχή είναι συγκλονιστική!

Για την καλύτερη ίσως θέα στην πόλη, το ποτάμι και την κοιλάδα, αλλά και για ακόμη καλύτερες φωτογραφίες, ακολουθήστε το περίφημο Μονοπάτι των Φιλοσόφων (Philosophers Weg). Είναι μια ειδυλλιακή διαδρομή μισής περίπου ώρας, που ξεκινά από την πόλη, διασχίζει την Παλιά Γέφυρα, περνά μέσα από περιποιημένα περιβόλια και αμπελώνες και καταλήγει στην απέναντι όχθη του ποταμού και στις καταπράσινες πλαγιές του όρους Heiligenberg. Λέγεται ότι στο μονοπάτι αυτό περπατούσαν οι φιλόσοφοι και οι καθηγητές του πανεπιστημίου της Χαϊδελβέργης στα διαλείμματα από την εργασία τους, προκειμένου να βρουν ηρεμία, χαλάρωση, αλλά και πνευματική ανάταση.

Αυτό είναι το αυθεντικό όνομα της αγαπημένης μας τούρτας Black Forest,  που είναι και η πιο αγαπημένη τούρτα στη Γερμανία. Κατάγεται από τον γειτονικό Μέλανα Δρυμό και πήρε το όνομά της από το τοπικό λικέρ κεράσι kirschwasser. Η απόλαυση που θα προσφέρει στον ουρανίσκο σας μεγάλη, καθώς φτιάχνεται σε μεγάλο μέγεθος και κόβεται σε τεράστια κομμάτια.

Μην αμελήσετε να δοκιμάσετε τα χαρακτηριστικά αλμυρά γερμανικά ψωμάκια πασπασλιμένα με χοντρούς κόκους από αλάτι. Πωλούνται παντού και τρώγονται είτε ως σνακ, είτε σαν συνοδευτικά της μπύρας ή του φαγητού.

Ένα λεπτό κομμάτι κρέατος, πάντα χοιρινό κρέας στη Γερμανία, βουτηγμένο σε αλεύρι, χτυπημένα αυγά και τριμμένη φρυγανιά. Συνήθως σερβίρεται με μια φέτα λεμόνι και τηγανητές πατάτες, πουρέ, κυδωνάτες πατάτες ή πατατοσαλάτα. Αν και δεν πρόκειται για μια αυθεντικά παραδοσιακή γερμανική σπεσιαλιτέ, μπορείτε να το βρείτε παντού στη χώρα.

Η απόλυτη γερμανική σπεσιαλιτέ, το χοιρινό κότσι που θα το συναντήσετε πάντα και παντού στη χώρα. Συνοδεύει άψογα την μπύρα σας και μπορείτε να το απολαύσετε βραστό, ψητό ή καπνιστό πάνω σε άφθονο ξινολάχανο (sauerkraut) και πατατοσαλάτα.

Το πιο αντιπροσωπευτικό έδεσμα της Γερμανίας είναι το λουκάνικο, σε ουκ ολίγες παραλλαγές … περίπου 1500 φτιάχνονται στα γερμανικά κρεοπωλεία. Πιο δημοφιλές παραμένει το Bratwurst (τηγανητό λουκάνικο από χοιρινό κιμά και μπαχαρικά). Περπατώντας στους γερμανικούς δρόμους σίγουρα θα συναντήσετε πλανόδιους πωλητές που το σερβίρουν σε ψωμάκι με  κέτσαπ και μουστάρδα στο χέρι. Διαφορετικά μπορείτε να το γευτείτε σε οποιοδήποτε εστιατόριο της πόλης, συνοδεία της φανταστικής τοπικής μπύρας.