Νοτιοδυτικη Γαλλια (Μασσαλια - Μπορντω)

Το Κανάλι της Μεσημβρίας (Le Canal du Midi) είναι ένας υδάτινος δίαυλος, που ενώνει τη Μεσόγειο με τον Ατλαντικό μέσω του ποταμού Γαρούνα (Garonne). Έχει μήκος 240 χιλιόμετρα, αλλά το συνολικό του μήκος με τα βοηθητικά έργα ανέρχεται σε 326 χιλιόμετρα. Το βάθος του φθάνει τα 2,5 μέτρα και πλάτος του τα 10 μέτρα. Διαθέτει περίπου 90 υδατοφράκτες, οι οποίοι, όπως και στο κανάλι του Παναμά, χρησιμεύουν στην εξισορρόπηση της υψομετρικής διαφοράς των περιοχών της αρχής και του τέλους του, που ανέρχεται σε 190 μέτρα. Συμπληρωματικά έχουν κατασκευαστεί συνολικά 328 έργα, όπως γέφυρες, φράγματα και μια σήραγγα. Το "Κανάλι των δύο Θαλασσών" αποτελεί ένα μεγαλειώδες έργο υδρομηχανικής, ένα τεχνολογικό επίτευγμα του 17ου αιώνα - οι εργασίες ξεκίνησαν το 1666 επί Λουδοβίκου ΙΔ΄ και ολοκληρώθηκαν 15 χρόνια αργότερα. Από το 1996 αποτελεί μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO

Το μουσείο του κρασιού "La Cité du Vin" βρίσκεται στην δυτική όχθη του ποταμού Γαρούνα. Άνοιξε τις πύλες του το 2016 και φιλοδοξεί να συνδέσει την πόλη με την οινική κουλτούρα. Βρίσκεται σε μια αναπτυσσόμενη τουριστικά περιοχή και είναι κατασκευασμένο με πολύ φαντασία! Αποτελεί ένα εξαιρετικό υπόδειγμα αρχιτεκτονικής και ταυτόχρονα μας ξεναγεί με ένα μοντέρνο multimedia στυλ. Στην καρδιά του μουσείου υπάρχει μια μόνιμη έκθεση 19 θεματικών χώρων, που παρουσιάζουν μια γενική εικόνα των αμπελώνων του κόσμου, την ανάπτυξη των οικόσιτων αμπελιών, τους περίπλοκους τρόπους παραγωγής του κρασιού, τις γευστικές νότες του ποτού, ιστορικές παρουσιάσεις για τη μεταφορά κρασιού και την γενικότερη οινική ιστορία, που χρονολογείται από το 6000 π.Χ

Το σπήλαιο Λασκώ (Grotte de Lascaux) είναι ένα από τα πιο σημαντικά σπήλαια με περίπου 2.000 σπουδαίες τοιχογραφίες/εγχάρακτες παραστάσεις παλαιολιθικής εποχής, ιδιαίτερα διακρινόμενες όχι μόνον ως προς τον αριθμό τους, αλλά και ως προς την αισθητική τους. Έχει αποκληθεί η "Καπέλα Σιξτίνα των τοιχογραφιών", οι "Βερσαλλίες της Προϊστορίας" και η "Γαλλική Αλταμίρα". Η μέθοδος του άνθρακα-14 έδειξε ότι οι βραχογραφίες αυτές, που αποτέλεσαν πηγή έμπνευσης για τους "μαινόμενους ταύρους" του Πικάσο, υπάρχουν εδώ και 17.000 έτη. Το σπήλαιο ανακαλύφθηκε τυχαία από τέσσερις εφήβους στις 12 Σεπτεμβρίου 1940.

Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε το περίφημο φουά γκρα ή το παραδοσιακό πιάτο κασουλέ με φασόλια, λουκάνικο και πάπια. Επίσης, ψάρια γλυκού νερού, τρούφες, μανιτάρια και τοπικά φρούτα και λαχανικά. Και φυσικά, κάποια από τα περίφημα κρασιά της περιοχής!

Η καλύτερη εποχή για να επισκεφτεί κανείς το Μπορντό είναι από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο όταν ο καιρός είναι ζεστός και οι μέρες μεγαλύτερες και ηλιόλουστες. Αν ταξιδέψετε τους χειμερινούς μήνες να φροντίσετε να έχετε μαζί σας αδιάβροχα ρούχα καθώς οι βροχές είναι συχνές.