Μαδριτη

Το jamon, το περίφημο και πεντανόστιμο ζαμπόν που μοιάζει με προσούτο,  σήμα κατατεθέν της Μαδρίτης και της Ισπανίας, το βρίσκεις σε κάθε γωνιά της πόλης, είτε σε πλατό με αλλαντικά και τυριά σε ένα καλό εστιατόριο ή σε ένα tapas bar ή ακόμα και ως street food να το σερβίρουν σε χωνάκια.

Το Bocadillo de Calamares,  το διασημότερο street food της Μαδρίτης, σύμβολο της Ισπανικής πρωτεύουσας είναι ένα απλό σάντουιτς που όταν όμως τα υλικά του είναι άριστης ποιότητας, ξεχωρίζει και κερδίζει τις εντυπώσεις. Περιλαμβάνει ψωμί, τηγανητές ροδέλες καλαμαριού και μια ελαφριά κρεμώδη σάλτσα σκόρδου, ενώ συνήθως προστίθενται και αρκετά καρυκεύματα, όπως πάπρικα, τσίλι, lime κλπ.

Κλασική ισπανική εκδοχή της τηγανητής πατάτας και από τα πιο διαδεδομένα πιάτα στην πόλη της Μαδρίτης. Τις κόβουν  σε κύβους, τις βράζουν πρώτα για λίγα λεπτά και στη συνέχεια τις τηγανίζουν σε καυτό λάδι. Συνοδεύονται από μια καυτερή σάλτσα που την περιχύνουν πάνω τους και πολύ συχνά με τσορίθο, το εθνικό αλλαντικό της Ισπανίας.

Το cocido madrileo, ένα τυπικό ισπανικό στιφάδο, που εκφράζει την πλούσια γαστρονομική κληρονομιά της Μαδρίτης.  Τα κύρια συστατικά του cocido madrileno περιλαμβάνουν αργά μαγειρεμένα ρεβίθια, μια ποικιλία από κρέατα όπως βοδινό, χοιρινό και chorizo, καθώς και φρέσκα λαχανικά εποχής. ΄Ένα ρουστίκ πιάτο που η αρμονική ανάμειξη των γεύσεων από τα διαφορετικά συστατικά του, το κάνουν μοναδικό.

Ένα από τα σημαντικότερα και πιο δημοφιλή, αλλά και επισκέψιμα  μουσεία στον κόσμο,  το Prado κατατάχθηκε ως το 16ο μουσείο με τις περισσότερες επισκέψεις στη λίστα με τα μουσεία τέχνης με τις περισσότερες επισκέψεις στον κόσμο το 2020. Το Μουσείο φιλοξενεί μια από τις καλύτερες συλλογές ευρωπαϊκής τέχνης στον κόσμο, που χρονολογείται από τον 12ο αιώνα έως τις αρχές του 20ου αιώνα, βασισμένη στην πρώην ισπανική βασιλική συλλογή και τη μοναδική καλύτερη συλλογή ισπανικής τέχνης. Ιδρύθηκε ως μουσείο ζωγραφικής και γλυπτικής το 1819 και περιέχει επίσης σημαντικές συλλογές άλλων τύπων έργων. Τα πολυάριθμα έργα του Francisco Goya, του μοναδικού καλλιτέχνη με τη μεγαλύτερη εκπροσώπηση, καθώς και των Hieronymus Bosch, El Greco, Peter Paul Rubens, Titian και Diego Velázquez, είναι μερικά από τα σημαντικότερα σημεία της συλλογής Η συλλογή αυτή τη στιγμή περιλαμβάνει περίπου 8.200 σχέδια, 7.600 πίνακες ζωγραφικής, 4.800 εκτυπώσεις και 1.000 γλυπτά, καθώς και πολλά άλλα έργα τέχνης και ιστορικά έγγραφα. Από το 2012, το μουσείο παρουσίαζε περίπου 1.300 έργα στα κύρια κτίρια, ενώ περίπου 3.100 έργα ήταν σε προσωρινό δανεισμό σε διάφορα μουσεία και επίσημα ιδρύματα.

Η Μαδρίτη αποτελεί συχνά την αφετηρία για μια απόδραση στο κοντινό μεσαιωνικό Τολέδο την πιο ιστορική πόλη της Ισπανίας. Ένα φυσικό απόρθητο οχυρό (λόγω του ποταμού Τάγου), που δεσπόζει από την εποχή των Ρωμαίων. Η πόλη των τριών πολιτισμών (Άραβες-Εβραίοι-Χριστιανοί) και η πόλη του Δον Κιχώτη και των Caballeros του Θερβάντες. Το διαμάντι στο στέμμα της Ισπανικής αυτοκρατορίας του 15ου και 16ου αιώνα, όπου ο ήλιος δεν έδυε ποτέ. Την πόλη όπου έζησε και μεγαλούργησε ο Ελ Γκρέκο. Ένα μουσείο από μόνο της. Στον Καθεδρικό ναό, ένα μοναδικό κτίσμα μεγάλων καλλιτεχνών και μείγμα πολλών αρχιτεκτονικών ρυθμών, βλέπει κανείς αμύθητης αξίας πίνακες του El Greco, όπως το Expolio και την συλλογή των Αποστόλων, καθώς και πίνακες των Tiziano, Raffaello και Caravaggio. Στην εκκλησία του Santo Tomé (Αγίου Θωμά), υπάρχει το σημαντικότερο και μεγαλύτερο έργο του Γκρέκο "Η Ταφή του Κόμη του Οργκάθ", ένα αριστούργημα που αποτυπώνει όλες τις επιρροές και τεχνοτροπίες του περίφημου Κρητικού ζωγράφου. Στην εβραϊκή συνοικία διασώζεται το σπίτι του Γκρέκο, όπου έζησε με τη γυναίκα του Ιερωνύμη και τον γιο του Γιώργο-Μανώλη. 

Οι καλύτερες εποχές είναι η άνοιξη και το φθινόπωρο, που έχει πιο ήπιο καιρό. Το κλίμα είναι παρόμοιο με την Ελλάδα. Το καλοκαίρι γενικά έχει αρκετή ζέστη. Όλες οι εποχές έχουν τη γοητεία τους, με εξαίρεση τις πολύ ζεστές αυγουστιάτικες ημέρες. Η άνοιξη είναι ίσως η καλύτερη εποχή (ιδιαίτερα εντυπωσιακές είναι οι γιορτές του Μαΐου τόσο θρησκευτικές όσο και γιορτές των λουλουδιών), ενώ εορταστική είναι η ατμόσφαιρα και τα Χριστούγεννα.