Πολωνια

Πρόκειται για μια επίσκεψη που ξυπνά μνήμες της Ιστορία μας. Στην Πολωνία βρίσκεται ένα από τα μεγαλύτερα ναζιστικά στρατόπεδα συγκέντρωσης, το Άουσβιτς, µε την κυνική επιγραφή πάνω από την είσοδο του στρατοπέδου «Arbeit macht Frei» - «Η εργασία απελευθερώνει». Εδώ, κατά τη διάρκεια του Β΄ παγκοσμίου πολέμου, βρήκαν τον θάνατο περισσότερα από 1,5 εκατομμύρια άνθρωποι και σήμερα αποτελεί μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO. Το Άουσβιτς περιλάμβανε πολλές μονάδες, η μεγαλύτερη των οποίων ήταν το Μπιρκενάου. Από τα εκατομμύρια των ανθρώπων που πέρασαν τις πύλες του, μόλις 60 - 70 χιλιάδες κατάφεραν να επιζήσουν και να ελευθερωθούν. Σήμερα είναι από τα πιο επισκέψιμα.

Μια επίσκεψη στα φημισμένα αλατωρυχεία της Βιελίτσκα, από τα πιο παλιά ορυχεία αλατιού του κόσμου και μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO είναι πραγματικά μια ασυνήθιστη εμπειρία. Η διαδρομή μέσα στα αλατωρυχεία περιλαμβάνει πανέμορφα σπήλαια, διαδρόμους (περίπου 300 χιλιόμετρα εκ των οποίων τα 3,5 χιλιόμετρα είναι επισκέψιμα), που βρίσκονται σε βάθος 64 - 135 μέτρων, αγάλματα από αλάτι, πολυελαίους από κρυστάλλους αλατιού, παρεκκλήσια, ακόμα και έναν Καθεδρικό ναό!

Το Ζακοπάνε είναι το ιδανικό θέρετρο αν θέλετε να επιδοθείτε σε χειμερινά σπορ, αλλά είναι ένας ιδανικός προορισμός και για το καλοκαίρι για όσους αγαπούν την πεζοπορία ή το ποδήλατο στο βουνό.

Είναι χοιρινή παναρισμένη κοτολέτα (σνίτσελ) και αποτελεί το πιο παλιό και πιο νόστιμο πιάτο στην Πολωνία. Συνοδεύεται ιδανικά με βουτυρένιο πουρέ πατάτας και λαχανοσαλάτα, ενώ μπορείτε να την απολαύσετε και ως παναρισμένο κοτόπουλο.

Οι σούπες είναι το σήμα κατατεθέν της Πολωνικής Κουζίνας. Η πιο διάσημη από αυτές είναι η Zurek. Περιέχει πατάτες  λουκάνικα και πολλές φορές αυγά και το χαρακτηριστικό της είναι ότι τη σερβίρουν μέσα σε ψωμί Η γεύση της είναι αρκετά ξινή, αλμυρή και η υφή της βελουτέ, ιδανική για τις κρύες νύχτες στην Πολωνία.

Η Πολωνία είναι ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς φρούτων και εξαγωγείς γεωργικών προϊόντων διατροφής στην Ευρώπη. Είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός φραγκοστάφυλων στην ΕΕ και δεύτερος σε όλο τον κόσμο, κατέχει την 3η θέση στον κόσμο στην παραγωγή μήλων, ενώ κατατάσσεται στην 2η θέση στην Ευρώπη και στην 5η σε όλο το κόσμο στην παραγωγή φραουλών, ενώ τέλος ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός σε βατόμουρα στην Ευρώπη και πέμπτος σε όλο τον κόσμο.

Αν είσαι λάτρης της Βότκα, στην Πολωνία βρίσκεσαι στην πηγή της, αφού είναι ένα από΄’ο τα πιο χαρακτηριστικά προϊόντα που χαρακτηρίζουν τη χώρα, διασφαλίζοντάς της μια πολύ ισχυρή θέση στη διεθνή σκηνή. Σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία, η Πολωνία είναι πλέον ο μεγαλύτερος παραγωγός βότκας στην Ευρωπαϊκή Ένωση και τέταρτη μετά τη Ρωσία, τις ΗΠΑ και την Ουκρανία παράγωγος βότκας στον κόσμο. 

Η καλύτερη εποχή για να επισκεφτεί κανείς την Πολωνία είναι από τον Μάιο μέχρι τον Σεπτέμβριο. Αυτοί είναι οι πιο ζεστοί αλλά και πιο υγροί μήνες του χρόνου, με τις πιθανότητες για βροχή να αυξάνονται το καλοκαίρι. Φυσικά δεν θα αποκλείσουμε και τον Χειμώνα για όσους επιλέγουν την Πολωνία για χειμερινό τουρισμό.