Σουηδια (Στοκχολμη)

Η αλιεία στη Σουηδία, με τις τόσες θάλασσες, λίμνες και ποτάμια είναι τόσο διαδεδομένη, ώστε όταν αναφερόμαστε στη χώρα το μυαλό μας να πηγαίνει στο ψάρι και κυρίως στο σολομό. Ο τρόπος που μαγειρεύουν τα ψάρια εδώ είναι διαφορετικός, αφού πολύ διαδεδομένο είναι το μαγείρεμα στον ατμό και σπάνια στον φούρνο ή στο τηγάνι, ενώ οι ανάγκες του παρελθόντος για τη διατήρηση των τροφίμων έχουν δημιουργήσει την παράδοση του καπνιστού, αλλά και παστού σολομού.

Τα γνωρίσαμε στα σουηδικά πολυκαταστήματα ΙΚΕΑ. Τα σουηδικά κεφτεδάκια, παρά την ανατολική τους προέλευση είναι από τα πιο συνηθισμένα πιάτα στο μενού των Σουηδών. Τα σερβίρουν συνήθως με πουρέ και μια μαρμελάδα από κόκκινα μούρα με γλυκόπικρη γεύση, η οποία χρησιμοποιείται ως συνοδευτικό και σε πολλά σουηδικά ακόμα πιάτα με ψάρι ή κρέας

Αγαπημένο γλύκισμα στη Βόρεια Αμερική, στην Αγγλία, αλλά και στη Σκανδιναβία, όπως και σε πολλές χώρες στον κόσμο, το ρολό κανέλλας, έχει κυρίαρχη θέση και στη Σουηδική γαστρονομία με το όνομα kannelbulle.  Είναι το βασικό συνοδευτικό του καφέ στο καθιερωμένο και μη διαπραγματεύσιμο διάλειμμα των σουηδών το περίφημο fika. Θα το βρείτε και σε πολλές γευστικές παραλλαγές όπως με γεύση κάρδαμο, με αμυγδαλόπαστα ή ελαφριά γεύση μους λεμόνι.

Αν ο σολoμός έχει την τιμητική του στη Σουηδία, η Ρέγγα της Βαλτικής, σε αφθονία στις χώρες γύρω από το Βόρειο Πόλο έχει κι αυτή την περίοπτη θέση της στη Σουηδική διατροφή.  Συντηρείται ως τουρσί, με την ονομασία surströmming,  με πολλούς τρόπους, αλλά ο πιο πρωτότυπος είναι η ζύμωσή της σε γάλα για δύο περίπου εβδομάδες που τη μετατρέπει σε έναν σε ένα ολόλευκο τρυφερό μεζέ με ωραιότατη γεύση. Τη σερβίρουν με φρέσκια κρέμα και ροδέλες κρεμμυδιού πάνω σε ψωμί και συνοδεύεται με τυριά. Η ρέγκα τουρσί surströmming παρασκευάζεται συσκευασμένη σε γυάλινα βάζα και εξάγεται σε όλο τον κόσμο.

Ένα μοναδικό μουσείο στη Στοκχόλμη και εντελώς πρωτότυπο αφού  περιλαμβάνει ως κύριο θεματικό περιεχόμενο ένα τεράστιο παλιό ιστιοφόρο, το Βάσα που ανατράπηκε και βυθίστηκε στο παρθενικό του ταξίδι το 1628. Πρόκειται για το πιο  όμορφα διατηρημένο πλοίο του 17ου αιώνα, ένας πραγματικός θησαυρός τέχνης αφού είναι κατασκευασμένο με εκατοντάδες σκαλιστά γλυπτά. Το Μουσείο φιλοξενεί διάφορες θεματικές εκθέσεις που διασώζουν την ιστορία του πλοίου, καθώς και πωλητήριο, αλλά και εστιατόριο για τους επισκέπτες.

Ένα από τα ωραιότερα ταξίδια που μπορεί να κάνει κάποιος στη Σουηδία είναι μία κρουαζιέρα στο Σουηδικό Αρχιπέλαγος, ανατολικά της Στοκχόλμης που σας δίνει την ευκαιρία να θαυμάσετε τη θέα της πρωτεύουσας της Σουηδίας από την θάλασσα. Κατά τη διάρκεια της κρουαζιέρας θα συναντήσετε περίπου 24.000 μικροσκοπικά νησάκια σκορπισμένα ανάμεσα στη λίμνη Μαλάρεν και τη Βαλτική Θάλασσα, εκ των οποίων μόνο τα 14 νησάκια κατοικούνται.   

Το Μουσείο Νόμπελ προσφέρει στοιχεία και ενημέρωση για τα βραβεία Νόμπελ, αλλά και τη ζωή του ιδρυτή του Άλφρεντ Νόμπελ, όπως και για τη ζωή και το έργω των βραβευμένων με το ομώνυμο βραβείο από το 1901 μέχρι σήμερα. Βρίσκεται στην παλιά πόλη της Στοκχόλμης την Γκάμλα Σταν και στεγάζεται στο κτίριο του παλιού Χρηματιστηρίου μαζί με τη Σουηδική Ακαδημία. Από τα πιο ενδιαφέροντα τμήματα του μουσείου θεωρείται η έκθεση αντικειμένων, δωρεά εκείνων που τιμήθηκαν με το Βραβείο Νόμπελ, μαζί με αστείες και προσωπικές ιστορίες από τη ζωή τους. Υπάρχουν επίσης και εκθέσεις αφιερωμένες σε ιδιαίτερα διάσημα πρόσωπα. Το Μουσείο στεγάζει επίσης βιβλιοπωλείο και πωλητήριο με αναμνηστικά

Για ζεστό καιρό και υπαίθριες δραστηριότητες, η καλύτερη εποχή για να επισκεφθείτε τη Σουηδία είναι το καλοκαίρι, από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο. Για χειμερινά σπορ και το Βόρειο Σέλας, σκεφτείτε το ενδεχόμενο μεταξύ Δεκεμβρίου και Μαρτίου. Ανάλογα με την εποχή του χρόνου, το φως της ημέρας στη Σουηδία μπορεί να διαφέρει δραστικά. Το καλοκαίρι, ο ήλιος μόλις δύει, ειδικά στα βόρεια εμφανίζεται ένα φαινόμενο γνωστό ως Ήλιος του Μεσονυχτίου. Αντίθετα, οι μέρες του χειμώνα είναι πολύ σύντομες, ιδιαίτερα στα βόρεια, όπου ο ήλιος δεν ανατέλλει καθόλου σε ορισμένες περιόδους (Πολική Νύχτα).