Γεννήθηκε από την… καταστροφή. Το ηφαίστειο Κολούμπο βυθίστηκε, εκτονώνοντας τις δυνάμεις που κρατούσε στα σπλάχνα του, και άφησε πίσω του, όταν οι στάχτες κατακάθισαν, τον πιο όμορφο βράχο της Γης. Τα στοιχεία της φύσης, η φωτιά, το νερό και ο αέρας συνωμότησαν για να δημιουργήσουν ένα μοναδικό στον κόσμο σημείο συνάντησης για το γαλάζιο της θάλασσας και το μπλε του ουρανού. Η φύση είχε μεγάλα κέφια, την ήμερα που το φως του ήλιου υποδέχθηκε τη Σαντορίνη. Ένας τόπος ευλογημένος. Και εμείς οι τυχεροί που είμαστε κοντά του.
Η χαμένη Ατλαντίδα του Πλάτωνα, με την οποία έχει συνδεθεί, μπορεί να μη βρεθεί ποτέ, αλλά η Σαντορίνη υπάρχει και είναι ένας προορισμός που όλοι πρέπει να επισκεφθούν μια φορά στη ζωή τους. Δεν υπάρχει τουριστικός οδηγός πάνω στον πλανήτη που να μη συμφωνεί σε αυτό. Στη μια πλευρά το Ακρωτήρι, στην άλλη η Οία και στη μέση τα Φηρά. Φηροστεφάνι, Ημεροβίγλι, Σκάρος. Με τα υπόσκαφα σπίτια, που δεν μπορείς να καταλάβεις αν κατεβαίνουν ή ανεβαίνουν τον κάθετο βράχο, απ’ όπου μπορεί κανείς να αγγίξει τον ήλιο. Και να απολαύσει στο τέλος κάθε ημέρας τη μυσταγωγία του ηλιοβασιλέματος.
Η ανάβαση με γαϊδουράκι από το παλιό λιμάνι, το Αθηνιό, είναι εμπειρία ζωής. Ειδικά όταν τύχει κάποιο άλλο «καραβάνι» να κατεβαίνει, η αδρεναλίνη ανεβαίνει και οι συγκινήσεις ξεκινούν. Κριθάρι, ντοματάκι Σαντορίνης, η ξακουστή φάβα και εκλεκτές ποικιλίες κρασιού αποτελούν τα βασικά συστατικά που απογειώνουν τις γεύσεις και αφυπνίζουν τις αισθήσεις των επισκεπτών.
