Μαστίχα, λάδι και κρασί. Η Χίος είναι προικισμένη με όλα τα καλά της Γης. Υπερήφανους κατοίκους, ατρόμητους θαλασσοπόρους, πατρίδα επιφανών Ελλήνων εφοπλιστών, που σηκώνουν στους ώμους τους την τεράστια ναυτική παράδοση της χώρας μας. Με τα σύγχρονα πλοία το ταξίδι από τον Πειραιά έχει απλοποιηθεί, γεγονός που έχει αναβαθμίσει το νησί στον χάρτη των τουριστικών προορισμών. Σε κάθε περίπτωση, το ταξίδι αξίζει. Τα μαστιχοχώρια, τα Καρδάμυλα, ο Ανάβατος, ο Βροντάδος, το Πυργί, τα Μεστά και η Χώρα της Χίου σας περιμένουν και θα σας αποζημιώσουν. Οι παραλίες είναι μαγικές, τα νερά κρυστάλλινα και το φαγητό που θα απολαύσετε πραγματικά θεσπέσιο. Γιατί, δεν ξέρουμε αν οι Χιώτες πηγαίνουν ακόμη δυο- δυο, αλλά την παράδοσή τους και τον πολιτισμό τους τον τιμούν. Και οι τυχεροί επισκέπτες του νησιού θα έχουν την ευκαιρία να το αντιληφθούν αυτό.
Χιος
ΓΕΝΙΚΑ
Ιδανικος προορισμος για
Οικογενεια με παιδια
Με την παρεα μου
Το αλλο μου μισο
Οι μηνες με τις περισσοτερες αναχωρησεις
HIGHLIGHTS
Ο καμπος της Χιου και τα χωρια της μαστιχας
Δρόμοι στενοί, τοίχοι πέτρινοι και από πίσω κήποι και περιβόλια. Δέντρα φορτωμένα με ζουμερούς καρπούς. Το τοπίο σε ορισμένους θυμίζει Τοσκάνη. Ίσως δεν είναι τυχαίο ότι στη Χίο ένιωθαν σαν το σπίτι τους οι Γενοβέζοι άρχοντες, οι οποίοι ήλεγχαν το νησί πριν περάσει στην κυριαρχία των Τούρκων. Το Πυργί, τα Μεστά, η Βέσσα, τα Αρμόλια, τα Νένητα, τα Πατρικά και άλλα χωριά του κάμπου της Χίου σας περιμένουν. Για να ακουμπήσετε, να μυρίσετε και να γευθείτε το… bonus δώρο της φύσης προς το νησί: τη μαστίχα.
Ο Αναβατος
Ένας πέτρινος πύργος από πέτρα, στην άκρη ενός βράχου, μέσα σε δάσος. Το τοπίο πραγματικά κόβει την ανάσα. Υποβλητικό. Μυστηριώδες. Σε μεταφέρει σε άλλες εποχές. Σε ταξιδεύει σε χρόνους και τόπους όπου θυμίζουν περισσότερο όνειρο και λιγότερο πραγματικότητα. Ο αρχαίος οικισμός είναι πια εγκαταλελειμμένος, αλλά διατηρεί τη μεγαλοπρέπεια του ένδοξου παρελθόντος τους. Για πολλούς, ο Ανάβατος είναι ο Μυστράς του ανατολικού Αιγαίου.
Ο Βρονταδος
Κάθε χρόνο οι εικόνες του ρουκετοπόλεμου μεταξύ των δύο ενοριών του χωριού κάνουν τον γύρο του κόσμου. Ο νυχτερινός ουρανός φωτίζεται από τα πολύχρωμα ίχνη ενός «πολέμου» που δεν φέρνει τον θάνατο, αλλά γιορτάζει τη νίκη της ζωής. Ένα μήνυμα χαρμόσυνο, το οποίο δένει με το ανοιξιάτικο πάρτι της φύσης. Ένα υπέροχο μέρος για να περάσει κανείς τη νύχτα της Ανάστασης.
Ψαρα και Οινουσσες
Στον Ψαρών την ολόμαυρη ράχη η Δόξα δεν είναι πλέον μονάχη. Κάθε χρόνο όλο και περισσότεροι ταξιδιώτες επιλέγουν να περάσουν από τα δύο μικρότερα νησιά που συμπληρώνουν το σύμπλεγμα της Χίου. Για να απολαύσουν την ηρεμία και το καταπληκτικό φαγητό που προσφέρουν. Όσοι έχουν ζήσει την εμπειρία μιλούν για το… καλύτερο ψάρι του Αιγαίου.
Αγροτουρισμος
Αν κάπου έχει νόημα να ζήσετε μερικές ημέρες σε αγρόκτημα, η Χίος είναι ο απόλυτος προορισμός για να παρακολουθήσετε τη μοναδική εμπειρία της καλλιέργειας και της συλλογής της μαστίχας. Τα προγράμματα που έχουν αναπτυχθεί απ’ άκρη σε άκρη του νησιού προσφέρουν άμεση επαφή σε κάθε στάδιο, από την περιποίηση των δένδρων και τον μοναδικό τρόπο με τον οποίο οι ντόπιοι μαζεύουν τη μαστίχα, μέχρι τη δημιουργία των εξαιρετικών προϊόντων που παράγονται επί τόπου.
Ποδηλαταδα
Στα στενά δρομάκια των χωριών του κάμπου το ποδήλατο είναι το ιδανικό μεταφορικό μέσο για να μπορέσετε να εξερευνήσετε τα μυστικά τους. Για να σταματάτε σε κάθε πλατεία που θα συναντήσετε, σε κάθε λουλούδι που θα θελήσετε να μυρίσετε. Μα πάνω απ’ όλα για να γνωρίσετε τους φιλόξενους κατοίκους του νησιού.
Θαλασσια σπορ
Σε κάθε σημείο του νησιού υπάρχουν μαγευτικές παραλίες που έχουν οργανωθεί κατάλληλα για να προσφέρουν θαλάσσια σπορ. Σκι, μπανάνες, ποδήλατα, κανό, τα πάντα είναι στη διάθεσή σας. Στη Χίο υπάρχουν και καταδυτικοί όμιλοι, που μπορούν να εξασφαλίσουν την πρόσβασή σας στον πλούσιο βυθό που την περιβάλλει.
Κεφτεδακια με ουζο
Γίνονται από μοσχαρίσιο και χοιρινό κιμά και ένα φλιτζανάκι του καφέ ούζο Χίου είναι μία απόλαυση που πρέπει να χαρίσετε στον εαυτό σας. Τα αρώματα του ούζου σε συνδυασμό με τα μπαχαρικά απογειώνουν τη συνταγή και το αγαπημένο φαγητό των παιδιών αποκτά σε αυτό το ακριτικό νησί του Αιγαίου την ενήλικη εκδοχή του.
Χταποδι κοκκινιστο με… ουζο
Προφανώς η εύκολη επιλογή θα ήταν συνταγές με μαστίχα. Αλλά είπαμε να κάνουμε την έκπληξη. Το χταπόδι κόβεται σε μέτρια κομμάτια και βράζεται μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια τσιγαρίζεται και στο τέλος πέφτει το ούζο για να σβήσει η φωτιά. Ακολουθούν η ντομάτα, η δάφνη και το τσιγαρισμένο κρεμμύδι.
Καπουσκα
Χοιρινό με λάχανο, ασπέτσα (μείγμα αποξηραμένων μυρωδικών και καυτερών μπαχαρικών) και ντοματοπελτέ. Τρώγεται ευχάριστα και το καλοκαίρι και τον χειμώνα, καθώς η Χίος είναι ένας προορισμός που μπορείτε να επιλέξετε και τους δώδεκα μήνες του χρόνου. Η κάθε εποχή έχει τη δική της μαγεία.
Κουλουρακια με μαστιχα
Αλεύρι, ζάχαρη άχνη, βούτυρο, αυγά, γάλα και μαστίχα σκόνη. Ο καθένας μπορεί να πλάσει τα κουλουράκια στο σχήμα που αγαπά. Μια κλασική συνταγή με την ιδιαίτερη πινελιά της Χίου, με γεύση και άρωμα που μόνο η μαστίχα μπορεί να προφέρει.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΑΠΟ ΤΟ BLOG ΜΑΣ
