Αλβανια

Το Tavë Kosi είναι ένα βασικό αλβανικό πιάτο, που συνδυάζει το τρυφερό αρνί με μια πικάντικη σάλτσα με βάση το γιαούρτι τα αυγά και το αλεύρι η οποία προστίθεται στο φούρνο, όταν το αρνί έχει ροδοκοκκινίσει και δημιουργεί μια πολύ γευστική κρούστα.  Είναι ένα πιάτο που εκφράζει την κτηνοτροφική παράδοση της χώρας με τα βοσκοτόπια και τις γαλακτοκομικές μονάδες.

Το Byrek, είδος μπουρεκιού, όπως φανερώνει και το όνομά του, είναι ένα είδος αλμυρής πίτας, και ένα από τα πιο αγαπημένα σνακ που μπορείτε να βρείτε οπουδήποτε κι αν ταξιδέψετε στην Αλβανία. Η γέμισή του ποικίλει από σπανάκι, τυρί, κιμά, ή πράσα και μπορείτε να το βρείτε σε αρτοποιεία και καφετέριες, να συνοδεύεται  από ένα ποτήρι γάλα ή ένα φλιτζάνι τσάι.

Το Qofte είναι η αλβανική εκδοχή των κεφτεδών, που παραδοσιακά παρασκευάζονται από κιμά με βότανα και μπαχαρικά όπως μέντα, ρίγανη και σκόρδο. Είναι μια οικογενειακή παράδοση και ψήνονται συνήθως σε συγκεντρώσεις για μπάρμπεκιου, αλλά γίνονται και τηγανητοί  ενώ θα δείτε να τους σερβίρουν  με ωμά κρεμμύδια, σαλάτα ή γιαούρτι.  Οι Αλβανικοί κεφτέδες είναι τόσο διαδεδομένοι που μπορείτε να  τους βρείτε από πλανόδιους πωλητές στο δρόμο, μέχρι στα καλύτερα εστιατόρια.

Μια κρουαζιέρα κατά μήκος της Αλβανικής Ριβιέρας είναι μια ευκαιρία να γνωρίσετε υπέροχες παραλίες και θαλάσσια πάρκα, όπως τους Αγίους Σαράντα, το Εξαμίλι, τους Δρυμάδες, το Μπορς τη μεγαλύτερη παραλία στο Ιόνιο, μήκους 7 χιλιομέτρων, το Εθνικό Πάρκο Λογαρά, την περιοχή της Χειμάρρας ή την αρχαία πόλη Βουθρωτό που και προστατεύεται ως αρχαιολογικός χώρος από την UNESCO, ως μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς.

Στην Αλβανία μπορείτε να κλείσετε μια περιοδεία με άλογα για να γνωρίσετε τις φυσικές ομορφιές, να περάσετε στιγμές κοντά στη φύση, να επισκεφτείτε χωριά και να ζήσετε τη δική τους ζωή παρέα με φιλόξενους κατοίκους, γνωρίζοντας μια άλλη Αλβανία που δύσκολα θα είχατε την ευκαιρία να προσεγγίσετε διαφορετικά.

Μια εκδρομή, από τις πιο δημοφιλείς στην Αλβανία σας οδηγεί σε μια μοναδική πηγή με την ονομασία Γαλάζιο Μάτι, γνωστή και ως Syri i Kalter. Βρίσκεται κοντά στο χωριό Muzine, και σχηματίζεται από ένα υπόγειο ποτάμι που αναδύεται από μια καρστική πηγή, δημιουργώντας μια μαγευτική πισίνα με ζωηρό μπλε νερό. Εδώ από μια ξύλινη εξέδρα μπορείτε να θαυμάσετε  τα κρυστάλλινα γαλαζοπράσινα νερά που μοιάζουν να λαμπυρίζουν ενώ η διαύγεια του νερού σας επιτρέπει να δείτε  μέχρι τον πυθμένα, όπου τα βάθη μοιάζουν να χάνονται σε μια γαλάζια άβυσσο.

Η Άνοιξη από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο και το φθινόπωρο από τον Σεπτέμβριο έως τον Νοέμβριο είναι η καλύτερη εποχή για εξερεύνηση της χώρας χωρίς τις ακραίες θερμοκρασίες του καλοκαιριού ή το έντονο κρύο του χειμώνα