Ξάνθη - Στενά Νέστου (Θρακικά Τέμπη)

Ένα κλασικό παζάρι της ανατολής στην καρδιά της βόρειας Ελλάδας. Η ιστορία του παζαριού της Ξάνθης ξεπερνά τα 500 χρόνια. Ξεκίνησε για την αγορά, πώληση και ανταλλαγή ζώων και οπωροκηπευτικών και εξελίχθηκε σε μία πολύχρωμη αγορά. Στο παζάρι μπορεί κανείς να βρει ότι τραβά η ψυχή του, κυρίως όμως να διασκεδάσει ερχόμενος σε επαφή με συνήθειες που τείνουν να εξορίσουν από τη σύγχρονη καθημερινότητα τα εμπορικά κέντρα.

Στην Ξάνθη υπάρχουν όλες οι λεγόμενες δραστηριότητες της άγριας φύσης: κανό-καγιάκ, πεζοπορίες, διαδρομές για αυτοκίνητα 4X4, τοξοβολία, mountain bikes κοκ. Και μία εξαιρετική: το κυνήγι τρούφας. Βαθιά στα δάση, κάτω από πανύψηλα δέντρα σε σημεία όπου το χορτάρι χάνει το ζωντανό πράσινο χρώμα του. Εκεί, μέσα σε σχισμές μπορούν οι γνώστες να βρουν τις τρούφες.

Αφράτο στραγάλι, ξηροί καρποί κάθε είδους, λουκούμια, σουτζούκ λουκούμ, ολόφρεσκο παγωτό, γλυκά του κουταλιού και φρέσκες πάστες κυριαρχούν στα ζαχαροπλαστεία της παλιάς πόλης. Η Ξάνθη είναι ο παράδεισος των σιροπιαστών γλυκών: κιουνεφέ, μπακλαβά, σαραγλί, σεκέρ παρέ κοκ. Και, αν προτιμάτε την κρέμα υπάρχει για εσάς το μοναδικό καζάν ντιπί. Για… μετά το γλυκό (είναι θέμα οπτικής γωνίας) μπορείτε να επιλέξετε λουκάνικο με πράσο, σουβλάκια, κοκορετσάκια φούρνου, τζιγεροσαρμάδες, κοντοσούβλι κοτόπουλο και ότι άλλο τραβά η καρδιά σας. Απλά βάλτε τα πράγματα σε μία σειρά για να μην την μπερδευτείτε όπως εμείς. Σε κάθε περίπτωση, μη φύγετε αν δεν δοκιμάσετε καβουρμά ανάμικτο από μοσχάρι και πρόβατο. Και για το τέλος… ένα ακόμη καζάν ντιπί.