Σερρες - Δραμα

Σε υψόμετρο 1.600 μέτρων σας περιμένει το χιονοδρομικό κέντρο στην κορυφή του Λαϊλιά. Η μεγάλη πίστα ξεπερνά τα 1000 μέτρα ενώ οι έμπειροι σκιέρ μπορούν να επιλέξουν μικρότερες, αλλά με σαφώς μεγαλύτερο βαθμό δυσκολίας. Προφανώς όσοι απλά θέλετε να κάνετε την εκδρομή μας μπορείτε να μείνετε την ασφάλεια του σαλέ και να παρακολουθείτε τους μύστες των χειμερινών σπορ να κάνουν τις καταβάσεις τους.

Η πίστα των Σερρών είναι μία από καλύτερες στην περιοχή της νοτιοανατολικής Ευρώπης και έχει τις υποδομές για να φιλοξενήσει αγώνες Formula 3000. Πέρα από τους αγώνες που λαμβάνουν χώρα στο πλαίσιο τοπικών και διεθνών πρωταθλημάτων, όσοι ενδιαφέρονται μπορούν να ενοικιάσουν την πίστα για μερικούς δοκιμαστικούς γύρους. Με τα αυτοκίνητα ή τις μηχανές τους.

Κάθε Σεπτέμβριο η καρδιά του κινηματογράφου χτυπά στη Δράμα. Έλληνες και ξένοι δημιουργοί, σινεφίλ από όλα τα μήκη και πλάτη της χώρας μας συγκεντρώνονται στην μακεδονική πόλη για το φεστιβάλ ταινιών μικρού μήκους που πλαισιώνεται από αξιόλογες εκθέσεις φωτογραφίας, γλυπτικής, ζωγραφικής κοκ.

Είναι η περίοδος αναβίωσης των διονυσιακών εθίμων με έναν τρόπο που μόνο οι Μακεδόνες γνωρίζουν. Οι κάτοικοι της πόλης και των χωριών μεταμφιέζονται, τραγουδούν, χορεύουν και όλα αυτά κάτω από τον εκκωφαντικό ήχο που παράγουν τεράστιες κουδούνες. Ξακουστά είναι τα διονυσιακά δρώμενα στα χωριά Μοναστηράκι και Ξηροπόταμος, ενώ στις 21 Μαΐου λαμβάνον χώρα τα «αναστενάρια», με τολμηρούς νέους να περπατούν πάνω σε αναμμένα κάρβουνα.

Κρατείστε σημειώσεις: Καβουρμάς με σπανάκι. Βαρένικα (ποντιακά ζυμαρικά που μοιάζουν με ραβιόλι). Λουκάνικο ή μπιφτέκι  με αυγό χωριάτικο ψωμί. Σουβλάκι σε λαδόκολλα με φέτες κρεμμυδιού. Ρεβίθια με μελιτζάνα. Κεφτέδες με σάλτσα. Μπούκοβο και πατάτες τηγανητές. Λουκάνικα Τζουμαγιάς. Κότσι με μέλι. Αγριογούρουνο με κυδώνια. Περέκ (ποντιακή συνταγή, φύλλο ψημένο με τυριά). Ψητό καλαμάρι. Μύδια αχνιστά. Και για το τέλος ακανές Σερρών:  χαλβάς με κατσικίσιο βούτυρο και… νερό από τον Λαϊλιά.

Φασολάδα, πρασόριζο, κοτόσουπα, μοσχαρόσουπα, παστίτσιο, λαχανοντολμάδες,  τζιγεροσαρμάδες, κοκορέτσια, κοντοσούβλια, πανσέτα γεμιστή με μανιτάρια και πιπεριές και δεκάδες πιάτα με… περίεργες ονομασίες. Ο κατάλογος είναι ατελείωτος. Μπουγιουρντί με παστουρμά, κεφτεδάκια με μελιτζάνα, κασέρι και ντομάτα, κεμπάπ με ντοματούλα τυλιγμένο με φύλλο στο φούρνο κοκ. Συνταγές που ταξίδεψαν από τον Πόντο για να φθάσουν στο τραπέζι του επισκέπτη με τη φροντίδα ανθρώπων που αγαπούν το καλό φαγητό και θεωρούν τέχνη τη δημιουργία απολαύσεων. Απολαύσεις που συμπληρώνονται από ολόφρεσκο κανταΐφι με παγωτό, ιδιαίτερες πάστες και φοβερή σοκολατόπιτα. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε ή να πάρετε μαζί σας για το ταξίδι της επιστροφής χαλβάς Κυργίων (με… καταγωγή από το Εσκί Σεχίρ), ταχίνι και αλλαντικά. Που αλλού θα βρείτε… παστουρμά καμήλας;