Αλπεις - Χαλστατ

Η Λίμνη Χάλστατ έχει ιδανικές τοποθεσίες για κολύμπι, αρκεί να είστε ιδιαίτερα τολμηροί ή τυχεροί να πέσετε σε ανεκτές θερμοκρασίες. Κανείς όμως δεν σας εμποδίζει να απολαύσετε τα βαθυγάλανα νερά της και τη θέα στις Άλπεις με μια βαρκάδα.

H περιοχή του Χάλστατ είναι στενά συνδεδεμένη με την εξόρυξη αλατιού. Έτσι, για τους επισκέπτες που θέλουν να μάθουν περισσότερα για την ιστορία του αλατιού, μια από τις πιο συναρπαστικές εμπειρίες είναι μια ξενάγηση σε ένα ορυχείο αλατιού, κάτω από το βουνό με τις ίδιες συνθήκες που βιώνουν και οι αυθεντικοί εργάτες του αλατωρυχείου.

Υπέροχο το φυσικό τοπίο στο Χάλστατ που συγκεντρώνει τεράστιο αριθμό τουριστών, όμως εξ ίσου σημαντική είναι και η ιστορία του που αποτυπώνεται στο Μουσείο της πόλης. Μια επίσκεψη είναι απαραίτητη σε όποιον θέλει να ρίξει μια ενδιαφέρουσα ματιά στην πρώιμη ιστορία της περιοχής, ενώ ταυτόχρονα παρουσιάζει ευρήματα από τις αρχαιολογικές ανασκαφές. 

Τα Κνέντελ είναι ένα βασικό πιάτο στις Αυστριακές Άλπεις. Πρόκειται για έναν γενικό όρο που αφορά μια αλμυρή ή γλυκιά παρασκευή -συνήθως σε στρογγυλό σχήμα- που τρώγεται ως κυρίως, συνοδευτικό ή επιδόρπιο. Αυτές οι παρασκευές συνήθως έχουν βάση το αλεύρι ή το ψωμί, με τα πιο δημοφιλή να είναι το spinatknödel (με φρέσκο σπανάκι), το semmelknödel ( είδος ζυμαρικών ψωμιού, τρώγεται ως συνοδευτικό) και το marillenknödel (ένα αρτοσκεύασμα με βερίκοκο).

Το Σβάινς - μπράτεν είναι ψητό χοιρινό κρέας που συνοδεύεται με ζωμό κρέατος για να είναι πιο μαλακό και επίσης με ξυνολάχανο και Knödel. 

To κρύο και η σωματική άσκηση στις Αυστριακές Άλπεις απαιτεί ένα πλούσιο και ουσιαστικό γεύμα: σπιτικό ψωμί, speck (παστό κρέας), τυρί του βουνού ή μια ομελέτα με πατάτες του δίνουν τις απαραίτητες θερμίδες που χρειάζεται ο οργανισμός.

Η άνοιξη και το καλοκαίρι που οι θερμοκρασίες είναι καλές και οι επισκέπτες λιγότεροι, είναι μια ιδανική εποχή. Όμως όσοι επιλέγετε την Αυστρία για τα χιόνια και τις χριστουγεννιάτικες αγορές της, θα βρείτε εξαιρετικές επιλογές από το φθινόπωρο μέχρι και λίγο μετά τις γιορτές.