Η Τιφλίδα είναι η πρωτεύουσα και η μεγαλύτερη πόλη της Γεωργίας, μιας χώρας που βρίσκεται στην περιοχή του Καυκάσου. Η πλακόστρωτη παλιά πόλη της μαρτυρά μια μακρά, περίπλοκη ιστορία, με περιόδους που η πόλη βρισκόταν κάτω από περσική και ρωσική κυριαρχία. Ήταν πάντα ένα σημαντικό σταυροδρόμι για διάφορες πολιτισμικές επιρροές. Η ποικιλόμορφη αρχιτεκτονική της περιλαμβάνει ανατολικές ορθόδοξες εκκλησίες, περίτεχνα αρτ νουβό κτίρια και σοβιετικές μοντερνιστικές κατασκευές. Η πόλη γνώρισε έντονα και το ελληνικό στοιχείο, αφού μια μεγάλη κοινότητα Ελλήνων πολιτικών προσφύγων έζησε εκεί. Σήμερα είναι μια ζωντανή πόλη με έντονη πολιτιστική ταυτότητα και δραστηριότητες που συνδέονται με την παραδοσιακή μουσική, τον χορό και την τέχνη της Γεωργίας, ενώ διαθέτει επίσης, πολλά μουσεία, θέατρα και γκαλερί και εξαιρετική τοπική κουζίνα.
Γεωργια (Τυφλιδα)
ΓΕΝΙΚΑ
Ιδανικος προορισμος για
Οικογενεια με παιδια
Με την παρεα μου
Το αλλο μου μισο
Solo
Οι μηνες με τις περισσοτερες αναχωρησεις
HIGHLIGHTS
Η ΓΕΦΥΡΑ ΤΗΣ ΕΙΡΗΝΗΣ
Η Γέφυρα της Ειρήνης είναι μια πεζογέφυρα σε σχήμα τόξου, κατασκευασμένη από χάλυβα και γυαλί που φωτίζεται με πολλά LED, πάνω από τον ποταμό Kura, και συνδέει το πάρκο Rike με την παλιά πόλη στο κέντρο της Τιφλίδας. Η Γέφυρα της Ειρήνης ενώνει τη σύγχρονη ζωή με το παρελθόν της πόλης και συμβολίζει την ειρηνική μετάβαση της Γεωργίας από τη μετασοβιετική εποχή σε ένα σύγχρονο έθνος γεμάτο ζωή και ειρήνη.
Ο ΚΑΘΕΔΡΙΚΟΣ ΝΑΟΣ ΤΗΣ ΑΓΙΑΣ ΤΡΙΑΔΑΣ ΤΗΣ ΤΙΦΛΙΔΑΣ
Ο καθεδρικός ναός της Αγίας Τριάδας της Τιφλίδας, κοινώς γνωστός ως Sameba, είναι ο κύριος καθεδρικός ναός της Γεωργιανής Ορθόδοξης Εκκλησίας. Κατασκευάστηκε μεταξύ 1995 και 2004, είναι ο τρίτος ψηλότερος ανατολικός ορθόδοξος καθεδρικός ναός στον κόσμο και ένα από τα μεγαλύτερα θρησκευτικά κτίρια στον κόσμο σε συνολική έκταση. Το Sameba είναι μια σύνθεση παραδοσιακών στυλ που κυριαρχούν στη γεωργιανή εκκλησιαστική αρχιτεκτονική σε διάφορα στάδια της ιστορίας και έχει κάποιους βυζαντινούς τόνους.
Η ΜΗΤΕΡΑ ΤΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ
Η Μητέρα της Γεωργίας ή Μητέρα των Γεωργιανών είναι ένα μνημειακό γλυπτό από αλουμίνιο ύψους 25 μέτρων, εγκαταστημένο στην κορυφή του λόφου Sololaki, λίγα χιλιόμετρα έξω από την Τιφλίδα. Κατασκευάστηκε το 1958 από τον γλύπτη Elguja Amashukeli, με την ευκαιρία του εορτασμού της 1.500ης επετείου από την ίδρυση της χώρας της οποίας αποτελεί το εθνικό σύμβολο Το άγαλμα, η Γεωργία ντυμένη με παραδοσιακή φορεσιά, συμβολίζει τον τρόπο με τον οποίο η χώρα φέρεται στους φίλους της (το άγαλμα κρατάει στο αριστερό χέρι μία κούπα κρασί, για καλωσόρισμα) αλλά και στους εχθρούς της (με ένα ξίφος στο δεξί χέρι).
ΠΑΛΙΑ ΠΟΛΗ ΤΗΣ ΤΙΦΛΙΔΑΣ
Η παλιά πόλη της Τιφλίδας είναι το ομορφότερο κομμάτι της πόλης. Εδώ συναντιούνται η γοητεία της ευρασιατικής αρχιτεκτονικής με τις επιρροές Μογγόλων, Αράβων, Τούρκων και Ρώσων διαχρονικά. Δαιδαλώδη σοκάκια, παραδοσιακά ξύλινα μπαλκόνια και εσωτερικές αυλές, ερειπωμένα κτήρια και μισογκρεμισμένα σπίτια, ορθόδοξες και καθολικές εκκλησίες, μέχρι τζαμιά και συναγωγές συνθέτουν ένα συναρπαστικό πολυπολιτισμικό σκηνικό. Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό ο πύργος-ρολόι Γκαμπριάτζε (Gabriadze Clock Tower). που χτίστηκε μόλις το 2010, δίπλα στο θέατρο μαριονέτας με έναν άγγελο να βγαίνει κ κάθε ώρα για να χτυπήσει ένα κουδούνι με ένα μικρό σφυρί! Η παλιά πόλη είναι γεμάτη με καφέ, εστιατόρια, παραδοσιακές ταβέρνες και προσφέρεται για διασκέδαση και όμορφες βόλτες.
ΧΑΡΤΣΟ (KHARCHO)
Το Χάρτσο (kharcho) είναι μια σούπα που τη συναντάς στα μενού των εστιατορίων στην Τιφλίδα, στην οποία κυριαρχεί το κάρυ. Παρασκευάζεται συνήθως με βοδινό κρέας, πουρέ δαμάσκηνου και αλεσμένα καρύδια, αποκτώντας έτσι μια πολύπλοκη γλυκόξινη γεύση και μια όμορφη υφή ξηρών καρπών.
ΤΣΙΚΙΡΤΜΑ (CHIKHIRTMA)
Το chikhirtma είναι μία ελαφριά σούπα, με βελουτέ υφή. Περιέχει κοτόπουλο και
ασπράδια αυγών ενώ έχει μία ελαφριά επίστρωση εσπεριδοειδών, καθώς και πλούσια ποσότητα κρεμμυδιού και σκόρδου. Θεωρείται ως σούπα που σε επαναφέρει σε κανονικούς ρυθμούς μετά από ένα hangover.
ΓΕΩΡΓΙΑΝΗ ΣΑΛΑΤΑ
Στη Γεωργία καλλιεργούνται οι πιο γευστικές ντομάτες και γι΄αυτό αξίζει να
δοκιμάσετε την τοπική σαλάτα. Μια παραδοσιακή γεωργιανή σαλάτα αποτελείται
από χοντρές φέτες ντομάτας (η χώρα φημίζεται για τις πιο γευστικές ντομάτες) και αγγουριού πασπαλισμένες βασιλικό και κόλιανδρο, ελαιόλαδο, κόκκινο κρεμμύδι και λίγο μαρούλι ρόκα. Τη σερβίρουν προαιρετικά με ένα κρεμώδες ντρέσινγκ από καρύδια που της δίνει μια ιδιαίτερη γεύση.
PKHALI
Το Pkhali είναι το αγαπημένο ορεκτικό των Γεωργιανών και η vegan εκδοχή της κουζίνας τους. Πρόκειται για δροσιστικές και ελκυστικές στην εμφάνιση γευστικές μπάλες που παρασκευάζονται από διάφορα λαχανικά, όπως σπανάκι, παντζάρι, καρότο, χόρτα κλπ, αναμεμειγμένα με τριμμένα καρύδια, κάτι σαν το πέστο των Ιταλών.
Η ΘΕΑ ΑΠΟ ΤΟ ΚΑΣΤΡΟ ΝΑΡΙΚΑΛΑ
Αν θέλει να απολαύσει κανείς τη θέα της Τιφλίδας από ψηλά και τον ποταμό Mtkvari δεν έχει παρά να ανεβεί στο αρχαίο κάστρο Ναρικάλα. Βρίσκεται δίπλα στα λουτρά της πόλης και το βοτανικό κήπο, ενώ στο ψηλότερο σημείο του υπάρχει η ανακαινισμένη εκκλησία του Αγίου Νικολάου. Εδώ ανεβαίνεις με τελεφερίκ.
ΘΕΙΟΥΧΑ ΛΟΥΤΡΑ (SULFUR BATHS)
Η Τιφλίδα σημίνει «ζεστός χώρος» και πήρε το όνομά της ακριβώς από τα θειούχα λουτρά (Sulfur Baths) που βρίσκονται στο Abanotubani (περιοχή λουτρών), ένα από τα πιο αρχαία τμήματα της πόλης με χαρακτηριστικά σπίτια από τούβλο και πολλά θειούχα λουτρά Η περιοχή των λουτρών χρονολογείται από την ίδρυση της πόλης και παίζει σημαντικό ρόλο στην ιστορία της. Το νερό στην Τυφλίδα έρχεται από το έδαφος και είναι φυσικά ζεστό. Εδώ έχετε την επιλογή να επιλέξετε και να απολαύσετε ένα ιαματικό λουτρό από ένα πλήθος προτάσεων.
ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ ΓΕΩΡΓΙΑΝΩΝ ΟΙΝΩΝ
Δεν μπορείς να αφήσεις τη Γεωργία, χωρίς να έχει δοκιμάσεις τα περίφημα κρασιά της σε ένα μπαρ της Τιφλίδας ή σε μια οργανωμένη γευσιγνωσία σε ένα από τα αναρίθμητα οινοποιεία της χώρας. Εδώ καλλιεργήθηκαν σταφύλια πριν από 8.000 χρόνια και κάποιες ζώνες της, όπως το Καχέτι, αναφέρονται από τους αρχαιολόγους ως «λίκνο του κρασιού». Παράδοση στην παραγωγή κρασιού, εδώ και αιώνες έχουν τα μοναστήρια, όπως στη μονή του Αγίου Γεωργίου, στο Αλαβερντί όπου καλλιεργούνται 104 ποικιλίες σταφυλιών.
Αυτό που κάνει το γεωργιανό κρασί διαφορετικό είναι τα «κβεβρί». Πρόκειται για μεγάλα πήλινα σκεύη που χρησιμοποιούνται για τη ζύμωση και την αποθήκευση του κρασιού από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα.
Ποτε να πατε
Η καλύτερη εποχή για να επισκεφθείτε την Τιφλίδα είναι στα τέλη της άνοιξης (Μάιος έως αρχές Ιουνίου) και στις αρχές του φθινοπώρου (Σεπτέμβριος έως Οκτώβριος), όταν ο καιρός είναι γενικά ήπιος, με ελάχιστες βροχοπτώσεις και προσφέρεται για υπαίθριες δραστηριότητες, όπως πεζοπορία στα εθνικά πάρκα, εξερεύνηση των ιστορικών παλιών πόλεων και απόλαυση στις πολυσύχναστες βεράντες των καφέ.
